সিরাজগঞ্জ প্রতিনিধি: সবজির নাম ব্রোকলি, সিরাজগঞ্জের বেলকুচি উপজেলার দৌলতপুর ইউনিয়নের ধুলগাগরাখালি গ্রামে চাষ হচ্ছে উন্নত জাতের এ ব্রকলি। আর এই ব্রকলি সবজি চাষে সফল কৃষক খাইরুল ইসলাম।

বেলকুচি উপজেলা কৃষি অফিস থেকে বীজ সংগ্রহ করে এবং কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে, তিনি চলতি মৌসুমে নিজের প্রায় ৩৫ শতক জমিতে ব্রকলি চাষ করে ব্যাপক সাফল্য পাওয়ার আশা করছেন।

আবহাওয়া অনুকূলে থাকায়, ফলন ভালো ও চাষে কম খরচ হওয়ার কারণে ভাল লাভ পাবেন বলে তিনি জানান। ইতিমধ্যে তার এই চাষে সাফল্য দেখে অনেকেই আগ্রহী প্রকাশ করছেন ব্রকলি চাষে।

কৃষক খাইরুল ইসলাম বলেছেন, ৩৫ শতক জমিতে ব্রকলি চাষে তার প্রায় ২০ হাজার টাকা খরচ হয়েছে। এই ব্রকলি চাষে কোন প্রকারের কীটনাশক বা বালাইনাশক ব্যবহার করতে হয়নি। ব্রকলি চাষে পোকার আক্রমণ নেই বললেই চলে। আর চারা রোপণের আগে ভালো ফলনের জন্য প্রথমে ভার্মিক কম্পোজ সার জমিতে প্রয়োগ করতে হয়েছে।

এতে বাম্পার ফলন হওয়ায় প্রায় ১ লাখ থেকে ১ লাখ ২০হাজার টাকার ব্রকলি বিক্রি করার আশা রয়েছে। তিনি বলেন, কপির মতো দেখতে গাঢ় সবুজ রংয়ের শীতকালীন এই সবজিটি বেলকুচি উপজেলায় আমি প্রথম চাষ করেছি। উপজেলার কোথাও ব্রকলি সবজি চাষ না থাকলেও, অনেক কৃষক ও ভোক্তাদের কাছে অপরিচিত সবজিটি, এখন এখানে ধীরে ধীরে সবার মাঝে পরিচিত সবজি হয়ে উঠেছে। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, খনিজ ও এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে জেনে ভালো লাগছে। তাছাড়া এই উন্নত জাতের সবজি ভালো ফলন হয়েছ, বাজারে অধিক মূল্য পাওয়া যাবে বলে আশা করছেন কৃষক খাইরুল।

বেলকুচি উপজেলার দৌলতপুর ইউনিয়নের তেয়াশিয়া ব¬কের দায়িত্বে থাকা উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা কামরুল হাসান বলেন, ব্রকলি এই উপজেলায় নতুন ফসল,বেলকুচি কৃষি অফিসের প্রদর্শনী মাধ্যমে কৃষক খাইরুলকে ব্রকলি চাষে পরামর্শ দিলে তিনি এই সবজী চাষে আগ্রহ প্রকাশ করে ৩৫ শতক জমিতে ব্রকলি চাষ করেছেন, এবং সার্বক্ষণিক আমাদের পরামর্শে সল্প খরচে খুব ভাল ফলন হয়েছে, বিক্রি করলে খরচ বাদে প্রায় ৬০ থেকে ৭০ হাজার টাকা লাভ হবে বলে তিনি জানান।

উপজেলা কৃষি অফিসার সুকান্ত ধর জানান, খাইরুল ইসলামের সফলতা দেখে উৎসাহিত হয়ে উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় ব্রকলি চাষাবাদ শুরু করার প্রস্তুতি নিচ্ছে কৃষকরা। ব্রকলিতে ভিটামিন সি, ক্যানসার প্রতিরোধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, গ্যাস্রাইটিস প্রতিরোধ, ওজন নিয়ন্ত্রণ, বয়স ঠেকায় ও ত্বক সুন্দর করে। এছাড়া ব্রকলি কেনার সময় সতেজ, শক্ত কুঁড়ি ও গাঢ় সবুজ দেখে কিনতে হবে। ব্রকলির শুধু কুঁড়ি অংশটি খেতে পারেন। আবার চাইলে নরম ডাঁটা অংশটুকু রাখতে পারেন। ডাঁটাতেও পুষ্টি আছে। ব্রকলি রান্নার পাশাপাশি সালাদ ও মাংসের সাথে রোস্ট করে খাওয়া যায়।